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高雄市巴西烤肉吃到飽餐廳《Cut It Off麥鬧》，每天晚上洋溢著派對氣氛，熱絡的桌邊服務加上大口吃肉的痛快，完全展現巴西的熱情奔放，肉質也讓饕客大讚是「被天使親吻過的肉」。現在經常高朋滿座的麥鬧，2年多前甫開業就受到疫情衝擊，負責人Eric表示幸好有政府提供青創貸款，讓團隊堅持下去，才能創造現在的好業績。
在Google上一片好評的《Cut It Off麥鬧》，是全台第一間巴西烤肉吃到飽餐廳，老闆Eric因在國外接觸到巴西烤肉文化，愛吃肉的他難忘這種熱情且歡樂的用餐氣氛，因此開始鑽研巴西烤肉的秘訣，向多名在地廚師取經，回台灣後找志同道合的好友，經過不斷訓練，2年多前在達仁街開店。
Eric表示，取名《Cut It Off麥鬧》是因為巴西烤肉的獨特之處在於熱情及桌邊服務，在最好吃的時候將肉送到客人桌邊，一片片「Cut It Off」（削下來），而取其英文俚語之意，「麥鬧」指不要再鬧了，他幽默地說：「也是要讓客人提醒同仁不要熱情過了頭。」
為了忠實呈現中南美洲風格，《麥鬧》堅持採用人力成本較高的桌邊服務模式，每天提供15-20種優質原塊肉品，用長劍串起送進訂製的烤肉爐中炙烤，再由服務人員直接將肉串送到顧客桌邊分切，確保每次咀嚼都能享受到原肉的鮮甜；餐廳更提供巴西烤肉的招牌、有「牛排皇后」之稱的牛後腰脊上蓋，肉質細嫩多汁又帶軟Q，備受好評。
儘管前置作業準備就緒，《麥鬧》開業沒多久，卻遭受新冠疫情衝擊，生意大受影響，Eric表示，幸好有青年局提供的青創貸款做靠山，讓餐廳有融通的資金周轉、購買營業所需的設備器具，才得以度過難關。
《麥鬧》如今持續將巴西的熱情奔放展現在不斷上肉的節奏中，獨特且有趣的用餐體驗已讓多名Youtuber探訪；消費者也大讚桌邊服務獨特，甚至吸引許多客人遠道而來。畢業季即將到來，Eric歡迎年輕人在麥鬧籌辦謝師宴，以歡樂美味的派對主題向師長表達謝意。
高市府青年局長張以理表示，青年創業初期往往會因各種資源的缺乏而陷入困局，青年局推出青創事業參展補助、貸款以及利息補貼等創業資源，讓在地少年頭家能在高雄扎根茁壯，歡迎青年朋友善加利用。
(封面首圖: 《Cut It Off麥鬧》全台首創巴西烤肉，將巴西牛仔用長劍串肉的烤肉風格原汁原味呈現。業者提供)
