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時值聖誕歲末，高雄市政府青年局特別推薦兩間青創店家陪大家歡度佳節。「Nobichon諾比饗美式小館」的美籍主廚有40年餐飲資歷，他做的漢堡令網友讚嘆，與妻子的幽默互動更是充滿感染力，讓人忍不住開心起來。另一間青創質感香氛品牌「MosAroma沐向」是送禮或自用的美好選擇，即日起至明年1月7日還推出多品項歲末超值優惠及全館免運活動。歡迎大家在聖誕歲末之際，在這座城市感受溫馨又歡樂的節慶氛圍。

位在高雄巨蛋商圈的「Nobichon諾比饗美式小館」，由曾任英文老師的Justine與美籍主廚Scott共同經營。店名「Nobichon」來自創意十足的Scott，沿用夫妻倆在紐約小鎮開設的餐廳名稱。Scott說小時候如果抱怨父母的料理，結果就是回去自己的房間，沒有晚餐可以吃；因此他取英文「no bitching」（沒有抱怨之意）的諧音為餐廳命名，希望開一間讓顧客滿意、沒有抱怨的美式餐館。

Scott自13歲便接觸餐飲業，從美國東岸到西岸、廚房外場到內場，入行至今超過40年。除了漢堡肉選擇美國牛外，其餘食材皆取自當地，另外像義式油醋醬、藍起司醬、花生醬等佐料都由Scott手作，對料理絲毫不馬虎。

喜歡「Nobichon」的老客人都知道，店裡的美式漢堡份量大、對得起價錢，漢堡肉全程由主廚挑筋去膜，無過多的調味以保留食物原始風味。有人點了花生醬起司加三分熟牛肉漢堡，大讚「完全重擊味蕾，神口味！」還有消費者說薯條連吃到最後冷掉了都很酥脆好吃；近期推出牛排餐以及綿密美味奶酪也大受好評。

Justine說，明年預計從店裡走出去到市集，把道地的美式料理帶入常民生活；也謝謝青年局的青創補助，替年輕創業家分擔不少，感謝有這項政策的扶持，讓有夢想、願意創業的青年在疫情期間勇敢走下去。

另一間青創香氛品牌「MosAroma 沐向」以我們身處的美麗島嶼(Formosa)結合香氣(Aroma)命名，象徵臺灣這個美麗小島上芳香四溢。創辦人向秝澄在創立品牌前長年從事旅遊業，2019年父親生病，她在陪伴的過程中，只要對他身心靈有幫助、能減緩疼痛的方法都會研究和嘗試，也是因為這個經歷，讓她更在意現今的生活及環境，也成為創業的最大因素，希望打造更安心的美好生活。

後來在疫情期間，她為同事們設計了一堂香氛及禪繞畫的療癒課程，獲得極大的迴響與好評，激發了本身就喜歡香氛的向秝澄真正開始全心投入香氛的研究，開啟創業契機，於兩年前成立「MosAroma沐向」，希望將生活與大自然緊密結合，提供環境友善的商品，形成一個共榮共存的良性循環。

「MosAroma沐向」官網（https://www.mosaroma.co/）即日起至明年1月7日止推出「全館免運」優惠，新推出的「部首擴香」經歷了900多天的研究、調整、測試終於上市，還有多項折扣及組合活動。向秝澄說，說她熱愛將快樂帶給人們，希望透過安全的產品讓更多人享受到快樂、溫暖和質感的生活；也感謝青年局青創補助，透過行銷資源的挹注，讓單品項在短短五個月內銷售成長2倍之多。

青年局局長張以理表示，冬季有許多節慶，聖誕節、跨年、情人節等都是高雄青創店家發揮品牌特色的好時機，青年局將持續開辦各類創業輔導政策，讓高雄成為青年創業的夢想之都。更多好吃、好玩又有趣的青創店家和伴手禮詳見青年局官網首頁，點選主題專區，進入「青創店家專區」（https://youth.kcg.gov.tw/cl.aspx?n=344），也歡迎加入官方FB、IG與Line@ (@youth.kcg)，掌握最新消息。

封面說明:「Nobichon諾比饗美式小館」由Justine與美籍主廚丈夫Scott共同經營，兩人的歡樂互動為餐廳帶來道地美式風味

圖片來源:高市府青年局